https://fdslfjjdslk.tistory.com/ fdslfjjdslk 님의 블로그 입니다. ko Tue, 23 Jun 2026 10:00:05 +0900 TISTORY 100 lkfjdslkvxz https://fdslfjjdslk.tistory.com/entry/%ED%8C%8C%EB%A1%9C-%EC%9A%94%EB%A6%AC%EB%B2%95-%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC <p>파로는 밥·샐러드·수프·리조또까지 다양하게 활용할 수 있는 고대 곡물입니다. 아래에 가정에서 바로 실천할 수 있는 대표 레시피 4가지를 정리했습니다.</p> <h2>기본 삶는 법</h2> <p>모든 파로 요리의 기초가 되는 조리법입니다. </p> <ol> <li>파로를 흐르는 물에 깨끗이 씻는다</li> <li>(선택) 30분~1시간 물에 불리면 식감이 부드러워짐</li> <li>냄비에 파로 1컵, 물 2컵, 소금 약간을 넣고 중불로 끓인다</li> <li>끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20~30분 익힌다</li> <li>체에 밭쳐 물기를 빼고 활용한다</li> </ol> <h2>파로밥</h2> <p>백미와 파로를 섞어 짓는 가장 간단한 활용법으로, 찰옥수수처럼 쫀득한 식감이 특징입니다. </p> <ul> <li><strong>재료</strong>: 백미 2컵, 파로 2컵, 물 4컵</li> <li>백미를 30분 불린 후 파로와 1:1 비율로 섞는다 </li> <li>물은 곡물 총량과 동량(4컵)으로 넣는다</li> <li>전기밥솥 <strong>잡곡밥 모드</strong>로 약 40분 취사한다 </li> <li>고압 쾌속 취사(16분)로 해도 잘 됨 </li> </ul> <h2>파로 샐러드</h2> <p>상큼하고 가벼운 한 끼로 한식 밥상에도 잘 어울립니다. </p> <ul> <li><strong>재료</strong>: 삶은 파로 1컵, 방울토마토 10개, 오이 1개, 양파 1/4개, 올리브오일 3큰술, 레몬즙 2큰술, 소금·후추 약간</li> <li>삶은 파로를 찬물에 한 번 씻어 식힌다 </li> <li>방울토마토·오이는 작게 썰고 양파는 다진다</li> <li>큰 볼에 모든 재료를 담고 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추를 넣어 드레싱한다 </li> </ul> <h2>파로 야채 수프</h2> <p>추운 날씨에 어울리는 든든한 한 그릇 요리입니다. </p> <ul> <li><strong>재료</strong>: 파로 1컵(삶은 것), 양파·당근·셀러리 각 1개, 토마토 1개, 올리브오일, 야채 육수 4컵, 소금·후추</li> <li>올리브오일에 다진 양파와 마늘을 먼저 볶는다</li> <li>당근, 셀러리, 토마토를 넣고 가볍게 익힌 뒤 야채 육수를 붓는다</li> <li>삶아둔 파로를 넣고 20분간 끓인 후 소금·후추로 간한다</li> </ul> lkfjdslkvxz https://fdslfjjdslk.tistory.com/1 https://fdslfjjdslk.tistory.com/entry/%ED%8C%8C%EB%A1%9C-%EC%9A%94%EB%A6%AC%EB%B2%95-%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC#entry1comment Tue, 5 May 2026 19:24:15 +0900